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Mar 04, 2024

Lebensmittel, die Sie beim Grillen nicht anfassen sollten

Foto: Getty Images Das Labor-Day-Wochenende ist eine weitere Gelegenheit zum Grillen, zum Grillen und zum Abhängen mit Familie und Freunden. Aber Sicherheitsexperten warnen, dass ein kleiner Fehler Ihre Party ruinieren könnte

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Das Labor-Day-Wochenende ist eine weitere Gelegenheit zum Grillen, zum Grillen und zum Abhängen mit Familie und Freunden. Aber Sicherheitsexperten warnen, dass ein kleiner Fehler Ihre Party von einer großartigen Sommererinnerung in einen Ausflug in die Notaufnahme verwandeln könnte, wenn Sie nicht aufpassen.

Hier sind ein paar Tipps von Experten für Lebensmittelsicherheit, die Sie dazu auffordern, sich von den folgenden Dingen fernzuhalten:

Jedes Fleisch, das ohne Thermometer gegart wird

Kreuzkontaminiertes Fleisch

Kimberly Baker, ein registrierter Ernährungsberater und Leiter des Programmteams für Lebensmittelsysteme und -sicherheit an der Clemson University, sagt, dass eine Kontamination durch rohes Fleisch gesundheitsschädlich sein kann.

Bevor Sie sich den Burger auf der Barbie schnappen, möchte der Bäcker, dass Sie diese Fragen stellen:

Und wenn die Antwort auf eine dieser Fragen „Ja“ lautet, bleiben Sie fern!

Lebensmittel, die nicht die richtige Temperatur haben

Dinge wie Kartoffelsalat und geschnittenes Obst sind bei einer Grillparty genau das Richtige. Laut Tamika Sims, Senior Director of Food Technology Communications beim International Food Information Council, können jedoch viele verschiedene Arten von Lebensmitteln Bakterien wachsen lassen, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, wenn sie zwei oder mehr Stunden lang der Hitze ausgesetzt werden.

Die gleiche Regel gilt für Lebensmittel, die heiß bleiben und dann abkühlen sollten.

Gemüse gemischt mit Fleischmarinade

Gemüse wird vom gleichen Wildschwein geschnitten wie rohes Fleisch

Das sollte ziemlich offensichtlich erscheinen, aber wenn Sie in der Küche herumlaufen und versuchen, eine Million Dinge zu erledigen, während hungrige Gäste darauf warten, bedient zu werden, kann es leicht passieren, dass einige wichtige Details übersehen werden.

Experten sagen, dass der beste Weg, das Schneiden von Gemüse dort zu vermeiden, wo das Fleisch geschnitten wurde, darin besteht, die Oberflächen nach der Verwendung immer abzuwaschen.